Die spanische Tomatensoße – ein besonderes Geschmackserlebnis

Tomatensoße ist nicht gleich Tomatensoße. Wenn Du einmal die spanische Version Tomate Frito probiert hast, wirst Du nie wieder eine andere essen wollen.

Was ist Tomate Frito und warum schmeckt es so lecker?

Bei einer Tomate Frito, der spanischen Tomatensoße, handelt es sich um eine Sauce, die ganz speziell zubereitet wurde. Übersetzt heißt Tomate Frito gebratene oder frittierte Tomate. Das weist bereits auf die Zubereitungsart dieser Sauce hin.

Die Tomaten werden für die Tomaten Soße nicht nur gekocht, sondern im ersten Schritt ordentlich angebraten. Dadurch erhalten die Tomaten ein schönes Röstaroma und ganz viel Geschmack.

Zudem werden die Tomaten gemeinsam mit Zwiebel und Knoblauch in qualitativ hochwertigem Olivenöl angeröstet. Diese Tomatensoße wird lange geköchelt und reduziert dadurch ein. Das in den Tomaten enthaltene Wasser verdampft und zurück bleibt nur der fruchtige Geschmack der sonnengereiften Früchte.

Auch wenn es sich hier um eine einfache Tomatensoße handelt, so schmeckt sie dennoch außergewöhnlich. Auch die Textur der Tomate Frito ist speziell. Die leckere Tomatensoße ist nicht nur passiert und glatt, sondern enthält auch kleine Stücke der Tomate. So beißt Du immer wieder auch auf eine Frucht, was ein einzigartiges Kauvergnügen bietet.

Nach dem Einkochen wird die Tomaten Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abgeschmeckt. Eventuell können noch Basilikum oder Oregano in die Sauce gegeben werden. Mehr braucht eine Tomate Frito jedoch nicht.

Die Hälfte der Soße wird durch ein feines Sieb passiert und anschließend noch einmal mit der restlichen Soße aufgekocht. Schon ist die spanische Tomatensoße fertig und das Geheimnis des besonderen Geschmacks gelüftet.

Wofür kann ich die spanische Tomatensauce verwenden?

Traditionell handelt es sich bei Tomate Frito auch in Spanien um Tomatensoßen für Spaghetti. Diese einfache Tomatensoße kann jedoch noch für zahlreiche andere Gerichte verwendet werden. Gerade in der Spanischen Küche ist diese Tomaten Soße ein Basisprodukt und eine Grundzutat, die in keiner Küche fehlen darf.

Gerne wird diese leckere Tomatensoße zu allen verschiedenen Arten der Tapas gereicht. Tapas sind traditionelle kleine Häppchen, die sowohl Vorspeise sein können, gerne aber auch abends in der Bar zu einem oder mehreren Gläsern Wein verspeist werden.

Die Tomatensauce gehört zum Beispiel zu den Albondigas, den spanischen Hackfleisch-Bällchen. Auch Muscheln werden gerne in der kräftig tomatigen Soße serviert. Frittierte Sardellen schmecken auch mit einem Dip aus der Tomatensoße ganz wunderbar. Die Patatas Bravas müssen ebenfalls mit einer Tomaten Soße angerichtet werden. Dazu wird die Tomate Frito in den meisten Fällen zusätzlich mit Chili oder Tabasco verschärft.

Die Tomaten Soße auf spanische Art passt zu allem Kurzgebratenem. Daher ist die leckere Tomatensoße garantiert auch auf Deiner nächsten Grillparty der absolute Star. Auch zu Naturschnitzel mit Reis, Kartoffeln oder Spätzle wird diese einfache Tomatensoße gerne serviert.

Du kannst die Tomaten Soße aber auch als Pizza Soße verwenden. Damit erhält die Pizza alleine mit der Soße einen besonders aromatischen und intensiven Geschmack. Diese Pizza braucht nicht viel mehr als diese Sauce und vielleicht noch etwas Käse.

Wenn Du gerne selbst zu Hause bäckst, kannst Du mit dieser Sauce auch kleine Pizzaschnecken oder Pizzabrötchen zaubern.

Wenn es einmal schnell gehen muss, dann richtest Du einfach Reis, Kartoffeln, Gnocchi oder Spätzle mit der einfachen Tomatensoße an. Es wird davon nicht nur jeder satt, es wird auch jedem ausgezeichnet schmecken.

Einen weiteren Vorteil hat diese schmackhafte spanische Tomatensauce zudem. Sie ist wunderbar figurfreundlich und punktet mit wenigen Kalorien. Je nachdem wie Du sie zubereitest, bleibt die Sauce per 100 Gramm meist unter 80 Kalorien. Wenn Du sie zum Beispiel mit gedämpftem Gemüse oder Ofengemüse anrichtest, hast Du ein wunderbares Diätgericht, ohne auf etwas verzichten zu müssen.

Wo kann ich spanische Tomatensoße kaufen und welche bekannte Marken gibt es?

Wenn Du einmal keine Zeit oder keine Lust hast, diese Soße selbst zu machen, es gibt sie auch fix fertig in Dosen oder Tetra Packs zu kaufen. Du kannst sie in zahlreichen Supermärkten und vor allem auch in spanischen Feinkostläden erstehen. Ganz im Trend der heutigen digitalen Zeit ist die Tomatensauce auch online bei Amazon und vielen anderen Anbietern erhältlich.

Zu den beliebtesten Anbietern der beliebten spanischen Tomatensauce zählen Orlando, Solis, Coalimar und Gourmet. Die Sauce ist online auch absolut günstig, so ist sie auch für Dein Budget ein absoluter Hit. Du kannst spanische Tomatensauce über spezielle Online-Spanienshops oder Amazon bestellen.

Probiere sie also auch einmal aus und lass Dich überzeugen, dass man nicht nur in Italien der Meister im Zubereiten einer fantastischen Tomatensauce ist.